Gott nytt år!

2016



 
 
 
Gott nytt år alla kära läsare! Hoppas ni firar med nära och kära ikväll. Själv kommer mitt nyårsfirande äga rum på jobbet med mina fina arbetskompisar. Dock har jag på känn vi inte kommer få "fira nyår" utan jobba häcken av oss med vad det redan ryktasts om för patientmängd tidigare ikväll. Men så är det ibland (läs: hela december!!)!
 
Min fina karl jobbar också natt inatt, så vi passade på att fira in det nya året igår med en sen tre rätters middag hemma hos oss. Jag stod för middagen och han för det fenomenala sällskapet! Vi körde riktigt all in med att klä upp oss, fast det bara var vi två hemma. Jag dukade fint, hade vitt vin till förrätt och rött vin till huvudrätt och efterrätt. Vi skålade och diskuterade vad vi minns och tänker om år 2016 och vad vi vill ha ut av 2017. Jag älskar att jag och min karl kan prata om allt, känner varandra och just som denna kväll, gjorde det lilla extra för att få den fin och romantisk. Sedan efter middagen pöste vi en stund och bytte om till icke romantiska pyjamasar så där slutade romantiken, haha! Kvällen avslutades med serier i "soffan". Men det är så oss, vi gillar att få det fint, vara fina, men vi är också lika bekväma i urtvättade kläder, hål på sockorna och en chipspåse på magen. 
 
 
 
Uppklädd och klar för middagen hemma med mannen i mitt liv <3
 
 
 
Men tillbaka till den fina middagen. Jag var riktigt nöjd med middagen (spec med tanke på att jag inte tycker om att fixa mat). Så tänkte jag kunde dela med mig av vad jag bjöd på. 
 
FÖRRÄTT: räkcoctail och hemmagjord dressing. Super gott!
Betyg: 9 av 10 poäng.
 
HUVUDRÄTT: Hemma gjord potatisgratäng med vitlök och purjolök i, tillsammans emd ytteriflebiff och kantarellsås. (uppläggningen såg förfärlig ut så därför finns ingen bild på det haha). Detta var otroligt gott, men såg inte ut så fint.
Betyg: 8,5 av 10 poäng.
 
EFTERRÄTT: Blev en choklad panacotta dekorerat med hallon och florsocker. Godaste choklad panacottan jag ätit. Tur det blev över så man fick mumsa i sig det idag!
Betyg 10 av 10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Super gott recept på morotssemla!

2016



 
 
Jag är ingen som tycker särskilt mycket om matlagning, bakning osv. Ska jag stå där i köket ska det vara enkelt att fixa, inte för många ingredienser och bli gott. Så idag när jag fick ett infall på att baka egna bröd, provade jag på ett semle-recept. Det blev super goda morotssemlor. Så jag tänkte jag måste dela med mig av receptet till er, för det var verkligen busenkelt att göra!
 
 
INGREDIENSER:
25 g jäst
4 dl mjölk (fingervarmt)
1,5 tsk salt
2 msk rapsolja
ca 75 g fint rivna morötter (alltså ca 1 stor morot)
2 dl grahamsmjöl
7-8 dl vetemjöl (låt inte degen blir för "hård" av mjölet, då blir den inte lika saftig när den är klar, heldre lite kladdig)
 
GÖR SÅ HÄR:
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, morötter, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca. 50 min.
2. Knåda igenom degen på ett bord. Rulla den i vetemjöl. Klipp ca 16-18 stora bitar av degen.
3. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk ca 30 min. 
Sätt ugnen på 250 grader.
4. Grädda bröden mitt i ungen i ca 10 minuter. Låt dem svalna på ett galler när de kommer ut ur ugnen.
 
Varså god och njut! MUMS!! Sambon gav mina semlor en 10a, och han snålar alltid med poängen, så DÅ är de goda! :)
 
 
 
 
Ursprungliga receptet kommer från Lindas matbröd.